HOT ! 1998 シャトー・ランシュ・バージュ　ポイヤック村　スーパーセカンド

ランシュ・バージュは1930年代からカーズ家によって管理されてきた、人気のある格付け第五級シャトーです。ボルドーの近代化が行われたのは、ジャン・ミシェル・カーズ氏によるところが大きくあります。ボルドー全体に技術を持ってきたのは彼と言っても過言ではありません。もちろんランシュ・バージュ自体のクオリティがあってこそではありますが、そのおかげでシャトーの今の名声があります。1985年にフランス人の宇宙飛行士がフランス・アメリカ共同宇宙飛行に持って行ったのが、1975年のランシュ・バージュなのです。平均樹齢は30年で、古い樹では樹齢60年になります。根も深くまで伸び、程よい粘土比率を持つ土壌によって、フレッシュさと凝縮感がもたらされます。特徴的なのは優しく抽出を行う長い醸し作業で、3週間以上にも及びます。伝統的な手法をとっており、5回～6会の澱引き、そして清澄には卵白を用います。今飲んでも飲み頃で、セラーリングも出来ます。品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。。【イタリアワイン】 ヴィンサント オッキオ ディ ペルニーチェ。1970年にオー・バージュ・アヴェルーとソーサスを吸収し、1990年代には100ha近い所有畑となります。ルイ・ラトウール サシャーニュ・モンラッシュ・ブラン 2020。み*ん様 【限定版】MOËT & CHANDON シャンパン紅白セット リミテッ。彼はパリでエンジニアをしていて、1973年からランシュ・バージュの設備を一新させました。ピエール ダモワ　ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・タミゾ　2010。コリソン 2017 ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニョン。さらに彼は他のシャトーのオーナーがしなかったセールスプロモーションを、世界各国飛び回って行いました。ブルゴーニュ赤ワイン　ジェローム・ガレイラン　2本セット。【自宅地下長期保管品】 シャンベルタン・グラン・クリュ 1988 BICHOT社。またランシュ・バージュは、史上初めて宇宙に持ち出されたワインでもあります。エマニュエル・ルジェ　ブルゴーニュ・アリゴテ2本セット。Chateau Gruaud Larose 1996 赤ワイン 750ml。畑に話を移すと、植樹比率は75％カベルネ・ソーヴィニヨン、17％メルロ、6％カベルネ・フラン、2%プティ・ヴェルド。グートオッガウ（Gut Oggau）2022 赤。ラングロール タヴェル・ロゼ 2022 希少。ピレネーから運ばれた岩がガロンヌ川の侵食によって形成された砂利土壌（G?nz）を多く含む畑で、痩せたこの土壌は昼間の太陽からの熱を蓄積し、夜間に放つといいます。ルイナール シャンパン Ruinart Champagne 箱無し。ヘ*ピ様 シャブリ ランブラン 1999 マコンワインコンクール金賞受賞ワイン。醸造においては、区画毎に35もの異なった容器で発酵を行います。ストラディバリウスブリュット　他２本。【りんりこ様】シャトー・カロン・セギュール 2017。樽熟成は70％～80％新樽で行います。【自宅地下長期保管品】 ピュリニー・モンラッシェ 1992・1994年2本セット。半額 6本 Matahiwi Pinot Noir 2022 ニュージーランド。1998年は暑かった年ならではの力強い凝縮感、カベルネ特有の複雑な風味が存分に出たヴィンテージです。コルトン・レ・ロニェ・1995 ドメーヌ・ミシェル・マラール 赤・グランクリュ。み*む様 ケンゾーエステートあさつゆ 2024【正規品】750ml。サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。2004年 グレース キュヴェミサワ 750ml 赤ワイン。シャトー ラグランジュ　2012 赤。ご覧いただきありがとうございます。SIN　ユドロ・バイエ　シャンボ－ル・ミュジュニー 1er レクラ