HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。コリソン 2017 ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニョン。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。ブルゴーニュ赤ワイン　ジェローム・ガレイラン　2本セット。【自宅地下長期保管品】 シャンベルタン・グラン・クリュ 1988 BICHOT社。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。エマニュエル・ルジェ　ブルゴーニュ・アリゴテ2本セット。Chateau Gruaud Larose 1996 赤ワイン 750ml。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。グートオッガウ（Gut Oggau）2022 赤。ラングロール タヴェル・ロゼ 2022 希少。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。ルイナール シャンパン Ruinart Champagne 箱無し。ヘ*ピ様 シャブリ ランブラン 1999 マコンワインコンクール金賞受賞ワイン。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ストラディバリウスブリュット　他２本。【りんりこ様】シャトー・カロン・セギュール 2017。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。【自宅地下長期保管品】 ピュリニー・モンラッシェ 1992・1994年2本セット。半額 6本 Matahiwi Pinot Noir 2022 ニュージーランド。2020年の収穫日は9/1。コルトン・レ・ロニェ・1995 ドメーヌ・ミシェル・マラール 赤・グランクリュ。み*む様 ケンゾーエステートあさつゆ 2024【正規品】750ml。2025年3月25日デゴルジュ。2004年 グレース キュヴェミサワ 750ml 赤ワイン。シャトー ラグランジュ　2012 赤。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。SIN　ユドロ・バイエ　シャンボ－ル・ミュジュニー 1er レクラ。ワイン Perrier Jouet Belle Epoque。アルコール度数12.5度。Joseph Drouhin　ワイン　セット。アルジャーノ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ[2018]【750ml】。ガス圧は5.8気圧。ワイン Ruinart Champagne Blanc de Blancs 750ml。大阪関西万博　サンマリノ共和国　ワイン　EXPO 2025 OSAKA ラベル。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン